Роспотребнадзор отчитался о контроле мяса в Адыгее за полгода

В рамках федерального санитарно-эпидемиологического надзора специалисты Управления Роспотребнадзора по Адыгее контролировали соблюдение требований технических регламентов Таможенного союза и ЕАЭС к мясу и мясной продукции. В их числе — ТР ТС 021/2011 о безопасности пищевой продукции, ТР ТС 022/2011 о маркировке, ТР ТС 034/2016 о безопасности мяса и мясной продукции, а также ТР ЕАЭС 051/2021 о безопасности мяса птицы и продуктов его переработки.

Проверки охватили 31 контролируемое лицо и 371 объект. Среди них 12 предприятий торговли, 19 точек общественного питания и 15 организаций, обеспечивающих питание в детских учреждениях. По итогам выездных проверок пресечено более 100 нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства.

Основные нарушения включают недостаточный контроль за соблюдением техрегламентов при хранении и продаже продукции, неполное документирование производственного контроля, оборот продукции, не отвечающей требованиям безопасности, а также несоблюдение санитарного и дезинфекционного режимов, правил личной гигиены, сроков и условий хранения и предпродажной подготовки.

За первое полугодие 2026 года проинспектировано более 100 тонн мяса, мясной продукции, мяса птицы и продуктов их переработки. По предписаниям должностных лиц владельцы изъяли из оборота 29 партий некачественной продукции общим весом 111 кг. Причины — нарушения маркировки, недостоверная информация, отсутствие маркировки или истекший срок годности.

Виновных привлекли к административной ответственности по статьям 6.3 часть 1, 6.6, 14.43 части 1 и 2 КоАП РФ. Суммарно вынесено 64 штрафа на 877 тысяч рублей.

В первом полугодии 2026 года исследовано 140 проб мясной продукции и мяса птицы по санитарно-гигиеническим и физико-химическим показателям, 488 проб — по микробиологическим, 116 проб — на содержание антибиотиков, 17 проб — на ГМО и 19 проб — по радиологическим показателям. Из них 7 проб не соответствовали нормам по микробиологии, в том числе две пробы содержали патогенные микроорганизмы (сальмонеллы).

Информацию о выявленных несоответствиях направили в управления Роспотребнадзора по территориальной подчиненности для принятия мер в отношении производителей и поставщиков из других регионов.

В целях профилактики нарушений за первое полугодие 2026 года проведены профилактические визиты в отношении 41 контролируемого лица, работающего с мясной продукцией и мясом птицы. Кроме того, объявлено 6 предостережений о недопустимости нарушения обязательных требований. Управление продолжает держать на контроле качество и безопасность мясной продукции на потребительском рынке.